Hozzávalók
- 200 g érett mangó
- 100 g avokádó (nem baj, ha nem teljesen puha)
- 100 g kígyóuborka
- 2 szál újhagyma
- 100 g kaliforniai (vagy kápia) paprika
- ½ db chili
- 5-6 mentalevél
- 5-6 nagy levél korianderzöld (zeller- vagy petrezselyemzöld is jó)
- 1 ek. földimogyoró
- 1 ek. szezámmag
- 2 ek. lime-lé
- 1 ek. extraszűz olívaolaj
- ½ ek. szójaszósz
- 3-4 csepp édesítőszer (elhagyható)
- 2-2 csipet só és bors
Elkészítés
1
A pácléhez összekeverjük a lime-levet, a szójaszószt, az olívaolajat, az édesítőszert, a sót és a borsot.
2
Az uborkát alaposan megmossuk, és héjastul vékony karikára gyaluljuk. Az újhagymát is karikázzuk.
3
Az avokádót, a kaliforniai paprikát, a chilit és a mangót apró kockára vágjuk.
4
A páclevet összekeverjük az aprított zöldségekkel, megszórjuk szezámmaggal, mogyoróval és az apróra vágott fűszerekkel.